Spécialités de
l'île Maurice
Cuisine artisanale
83, rue Ordener
Paris 18
Métro
Marcadet Poissonniers
Restaurant
Les Entrées
Dholl puri
Gato piments
Beignets
Samossa
Parata
Achards
Riz Frit
Mine Frit
Biryani
Curry
Vindaye
Napolitain
Oundé
Khaja
Barfi
Ladoo
Rasgoula
Gato carré rouge
Puits d'amour
Gulab Jamun
Alouda
Gato coco
Le thé Bois chéri est le thé le plus réputé de l’île Maurice.
Son nom vient d’un village appelé “Bois chéri”, situé à 500 mètres d’altitude. Ce lieu, idéal pour la culture du thé, accueillit les premières plantations de thé de l’île en 1892.
Pour obtenir ses saveurs si caractéristiques, seules sont cueillies le coeur et les premières feuilles situés au sommet de l’arbuste, plus aromatisés.
Les thés noirs
Le thé noir est réputé renforcer le système immunitaire ; mais il est également reconnu pour ses effets bénéfiques sur le système cardio-vasculaire, la circulation sanguine et... ses bienfaits sur l’humeur !
Nature
Vanille
Bergamote
Fruits exotiques
Citron
Coco
Coco-vanille
Les thés verts
Le thé vert possède de nombreuses vertus : réputé pour ses effets bénéfiques sur le système immunitaire, il contribuerait également à augmenter la longévité et l’acuité mentale.
Nature
Jasmin
Menthe
Les tisanes
Rooibos
Ayapana
Citronelle
Citronelle / Gingembre